Лепестки хризантем, а также целые бутоны высушенных цветков добавлялись китайцами в чай. И по сей день, китайцы предпочитают добавлять в готовый чай (красный, черный) сухие лепестки цветов, либо отдельно заваривают целые цветочные бутоны. Хризантемы придают чаю легкий нежный привкус и аромат, не заглушая при этом вкус самого чая либо других компонентов.
Чай и настой из хризантем просто незаменим при простудных заболеваниях, бронхитах и болезнях глаз. Кроме вышеуказанных целебных свойств, эти удивительные цветки содержат комплекс гидокарбоновых соединений, аминокислот, эфирных масел, веществ – гликозида и хризантемина, которые нормализуют коронарное кровообращение и деятельность вегетативной системы. Вот некоторый перечень витаминов и микроэлементов: витамины группы B, C, D, P, PP, E, K, фтор, йод, железо, цинк, калий, селен, фосфор, марганец и др.
Чай с хризантемой особенно хорош в жаркое время, китайские врачи заявляют, что эта добавка «усиливает охлаждающее действие чая, убирает. Такой напиток благотворно влияет на желудок и пищеварение.