Провинция Сычуань. Зеленый жасминовый чай с приятным золотистым настоем. Этот вид чая изготавливают из молодых почек и полураспустившихся верхних листочков, собирают ранней весной. Присутствие жасминовых лепестков придает чаю характерный аромат и вид кружащегося в чайнике снега при заваривании. Настой имеет мягкий вкус с горьковатым привкусом жасмина, в жару создает ощущение легкости и прохлады, придает силу и смягчает.
Как заваривать: жасминовая снежинка заваривается исключительно в стеклянной посуде – на чайник 600 мл – потребуется 8 грамм чая. Этот чай заваривается водой 75 градусов , термос следует держать высоко над чайником, что бы в процессе наливания воды, она успевала насыщаться кислородом. После того,как чайник наполнен до верху – выждите 10 секунд – и разливайте чай по чашкам.