Провинция Наньтоу-Тайвань. Этот чай изготавливают, пропаривая чайные листья над молочной сывороткой, в результате он приобретает густой аромат сливок и обволакивающий, мягкий, сладкий вкус. Чай способствует расслаблению при физической усталости и после нервного перенапряжения.

Как заваривать: Этот популярный чай любит фарфор и горячую воду- 80 -85 градусов. Обдайте горячей водой гайвань, сливайте воду. На гайвань кладите 9 грамм молочного улуна. Чай требует совсем мало времени для заварки – в первый раз достаточно 10 секунд, в последующие два – 20 секунд, четвертая заварка -30 секунд.

Скрученный в комочек чайный лист обваливают в порошке из натурального высушенного женьшеня, соединяя тем самым свойства обоих растений.
Это чай ценят преимущественно за комплексное воздействие на организм. Он отлично бодрит и придает сил на весь день, лучше всего этот чай подходит для утреннего и дневного чаепития. Он так же способствует укреплению стенок сосудов и нормализует кровяное давление, улучшает работу желудочно-кишечного тракта, снимает головную боль, повышает иммунитет. А еще женьшень является натуральным афродизиаком для представителей обоих полов.
На вкус этот чай сладкий, медовый с яркими фруктовыми полутонами.

Один из самых популярных сортов чая как в самом Китае, так и далеко за его пределами.Он относится к категории слабо ферментированных улунов.
Полезные свойства: очищает кровеносные сосуды; нормализует кровяное давление; улучшает работу пищеварительной системы; предотвращает рост и развитие злокачественных новообразований;способствует быстрому и эффективному снижению веса; поддерживает гигиену полости рта и предотвращает кариес; помогает улучшить память и концентрацию внимания.

Как заваривать: Этот улун любит глиняную посуду. 10 грамм те гуаниня кладем в чайник, потом наливаем 50 мл воды и быстро сливаем. Чаинки промоются и немного развернутся. Затем водой 80 градусов снова заливаем чай, оставляем на 10 секунд и сливаем в пиалы. Повторяем процедуру,с каждым разом увеличивая время настаивание на 5- 10 секунд.

Улун Габа Алишань Медовая - это особенный представитель семейства улунов с высоким содержанием L-тианина (вещества, благодаря которому в нашем мозге активно стимулируется выработка ГАМК (гамма-аминомасляной кислоты). Яркий янтарный цвет настоя, красивый букет вкусов, цветочно-медовый аромат и неоценимая польза для организма - всё это и не только подарит этот по-настоящему волшебный чай.

В составе ароматного напитка содержится большое количество биологически активных веществ, полезных для организма.

Как заваривать: Чай выдерживает до 8 завариваний, что также подтверждает его высокое качество и благородство. В теплый типот положите 9 грамм чая и пролейте 50 грамм воды, чтобы листья начали раскрываться. В первый раз настаивать чай практически не нужно – достаточно пары секунд, в последующие оставляйте листочки в 80 градусной воде на 20 секунд.

Улун родом с острова Тайвань. Особый вид чая, который проходит ферментацию без доступа кислорода, в результате чего насыщается гамма-амино-масляной кислотой. Темный, медово-гречишный цвет настоя, плотный и серьезный на вкус чай с кисло-сладким привкусом. Аромат ягодно-карамельный.Послевкусие длительное и вкусное. Входящая в состав чая кислота стимулирует работу мозга, чай бодрит, повышает настроение и в то же время освежает. Чай габа-полезный нейромедиатор.

Как заваривать: Этот улун с горы Алишань заваривайте в типоте. В теплый типот положите 9 грамм чая и пролейте 50 грамм воды, что бы листья начали раскрываться. В первый раз наставивать чай практически не нужно – достаточно пары секунд, в последующие оставляйте листочки в 80 градусной воде на 20 секунд.

Чай Габа-это особый вид чая улун.Его особенность-уникальный процесс ферментации, который происходит в специальной бескислородной среде (чаще всего в азотной камере). В такой среде в чайных листьях вырабатывается гамма-аминомасляная кислота.

Настоянные чайные листья прозрачны и имеют светло-ореховый цвет. Вкус фермерского чая Габа приятный, с насыщенным, мягким телом и едва уловимой кислинкой, а также характерным сладковато-хлебным ароматом красного улуна.

Сам процесс ферментации делает этот чай особенно полезным для организма. Гамма-аминомасляная кислота известна своей способностью снижать уровень стресса и тревоги,улучшать настроение и сон,снижать риск сердечно-сосудистых заболеваний и даже предотвращать рак.

Как заваривать: Для чая-заварить 2 чайные ложки в чайнике объемом 450 мл при температуре 80-85°C в течение 1-3 минут. Для заливки - 8 грамм на внешний чайник или колбу заварочного чайника, 5-15 секунд.

Габа рубиновая - один из самых интересных и мощных Габа улунов. Сырье для него собирают в заповеднике на высоте 1400-1500 метров в знаменитых горах Алишань. Как и все чаи GABA Oolong ,в процессе производства он проходит специальную стадию вакуумной ферментации. Чайные листья помещаются в вакуумные резервуары и обрабатываются азотом. Такая обработка увеличивает количество натуральной гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК) в чайных листьях в десять раз, превращая ее в естественный нейромедиатор.

Чай имеет сочный ягодный аромат, сладость меда, кишмиша и сухофруктов, с легкой характерной кислинкой и сладким завершением. Яркий аромат с фруктовыми, хлебными и медовыми тонами. Чай с идеальным сочетанием аромата, вкуса и воздействия.

Оказывает расслабляющее действие на нервную систему, помогает восстановиться после напряженного дня и активизирует энергетические процессы мозга.

Как заваривать: Для заваривания этой этой Габы рекомендуется использовать метод простого заваривания и пролива. Для простого заваривания начните с соотношения 4-5 г чайных листьев на 150 мл воды. Вода должна быть нагрета примерно до 90°C. Дайте чайным листьям завариться в течение одной минуты, а затем вылейте первый настой. Благодаря методу пролива этот чай можно заваривать несколько раз, до 5-7 раз.

Этот сильно ферментированный улун производят на севере провинции Фуцзянь, в горах Уи. Это «близкий родственник» других сильно ферментированных улунов этого региона, например, Да Хун Пао, но отличается от последнего своим уникальным вкусом.

Он обладает бодрящим и тонизирующим действием,выводит токсины, снижает уровень холестерина, защищает зубную эмаль от разрушения, нормализует работу сердечно-сосудистой и пищеварительной систем.

Хотя история Жоу Гуй насчитывает несколько веков, массовое признание он получил только в 60-х годов XIX в. В настоящее время министерством сельского хозяйства Китая чаю Жоу Гуй присвоен статус знаменитого чая Поднебесной.

Аромат сухого листа пряный, с шоколадными и древесными нотками.

Как заваривать: Ополосните заварочный чайник кипятком, чтобы прогреть его.Поскольку Жоу Гуй относится к темным улунам, рекомендуется заваривать его водой температурой 90-95° C или выше.Заваривайте в соотношении 4-6 г на 200-250 мл воды. Сначала рассыпьте чайные листья, промойте от загрязнений и пыли, подготовьте чай к открытию.Залейте кипятком на 2-3 секунды и сразу же слейте, вторая заварка готова к употреблению. Время первого настаивания - 30-40 секунд. Последующие - на 10-15 секунд дольше.

Наш Жоу Гуй легко выдерживает до 10-15 заварок проливным методом.